Davonn, c’est la promesse d’un véritable Voyage des Sens; celui qui vous transporte autant qu’il vous transforme. De ses créations « signatures », le SushRoll® ou les Secret Bowls, en passant par ses Balades culinaires ou autres Préludes réservés à des moments d’exception, l’expérience sera magique !
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La gastronomie thaïlandaise est certainement l’une des cuisines les plus subtiles au monde. Chez Davonn, vous la découvrirez enrichie de multiples autres facettes : celle du design culinaire où tout est plus beau, celle de l’Emotion qui vous emportera toujours plus loin, celle de la générosité où le partage intensifie le plaisir, celle d’une créativité sans limite pour à chaque fois vous surprendre.
Continuer à raconter l’histoire de mon père, qui fut lui-même à sa façon un aventurier, passionné de cuisine dont le bonheur était de faire plaisir aux amis qu’il recevait à la maison; la poursuivre demain avec mon frère Nikone, c’est ne jamais oublier mes origines et entretenir ces liens qui me sont si chers : ceux de la Tradition & de la Transmission.
En métropole lilloise aujourd’hui, dans d’autres belles villes françaises demain, le rêve d’implanter nos futures boutiques ou corners à Bruxelles, Londres, New York ou encore Bangkok comme un retour à mes racines culturelles… Et, cette ambition avec nos créations culinaires d’inspiration Thaï de rendre les gens heureux car l’émotion n’a pas de frontières.
Créer est pour moi bien plus qu'un accomplissement personnel métamorphosant une absence par ce quelque chose qui prend soudainement un Sens. Par mes créations, j'exprime et révèle toute ma créativité, portée par la passion et investie d'un sentiment de liberté. J'espère qu'elle vous transportera autant qu'elle m'a moi-même transformée.
